मछली पकड़ने के भोजन में विविधता लाने के लिए कैसे?

तो, आप छुट्टी पर हैं। अंत में ... किसी के पास पूरे महीने का खाली समय होता है, जब आपको इस हानिकारक गैजेट के लिए सुबह-सुबह अलार्म बटन या फोन बटन को जोर से दबाने की आवश्यकता नहीं होती है, वे कहते हैं, मैं थोड़ा लेट हो जाता हूं और उठ जाता हूं ... जैसे किसी तरह का उदासीन इलेक्ट्रॉनिक्स है यह आपकी नींद की कमी और काम करने की विलंबता की गारंटी है।

लेकिन छुट्टी पर वापस आ गया

कई गर्म विदेशी भूमि के लिए जा रहे हैं, उसी तुर्की में, जैसा कि कभी-कभी लगता है, रूसी संघ का एक और प्रांत बन गया है, यह उन भूमि में आराम करने के लिए इतना सुलभ हो गया है। कोई फ्रेंच रिवेरा जाएगा। लेकिन कई लोग अपने ही देश में एक वन झील के पास या वोल्गा जलाशय के द्वीपों पर आराम करने के लिए दृढ़ हैं। जैसा कि प्रसिद्ध गीत कहता है, और उन्हें तुर्की तट की आवश्यकता नहीं है और उन्हें अफ्रीका की आवश्यकता नहीं है। इस छुट्टी का अपना आकर्षण है, जो केवल रूसी मछुआरे और अपने देश के देशभक्त के लिए समझ में आता है, इस तथ्य के बावजूद कि देश अक्सर अपने नागरिकों के लिए निर्दयी सौतेली माँ है।

यह स्पष्ट है कि वोल्गा द्वीप पर लंबे समय तक रहने के साथ, स्मोक्ड सॉसेज सहित विभिन्न सॉसेज खराब होने लगते हैं, भले ही वे एक खोदे हुए तहखाने में रखे हों। विभिन्न डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ बाहर निकालने में मदद करते हैं: बीफ, पोर्क, मुर्गियां। मछली पकड़ने के लिए डिब्बाबंद मछली अपने साथ रखना एक बुरा शगुन है। आप मछली नहीं पकड़ सकते ... लेकिन, एक नियम के रूप में, खाद्य स्टॉक में हमेशा बहुत अधिक डिब्बाबंद मछली होती है। लेकिन मछली अभी भी पकड़ी गई है। कुछ समय के लिए, नमकीन और स्मोक्ड बेकन मदद करता है, विशेष रूप से स्व-पकाया बेकन (बेकन बनाने के लिए)।

लेकिन जैसा कि यह हो सकता है, डिब्बाबंद भोजन और स्टू - वर्तमान में, अधिकांश भाग के लिए, "कान, गले, नाक ..." से तैयार एक नकली, हम आगे के विवरण में नहीं जाएंगे, और मछली से अक्सर केवल पेट और अन्य होते हैं मछली की आकृति का विवरण, हमेशा सशर्त नहीं। और यहां तक ​​कि सबसे महंगा डिब्बाबंद भोजन वैसे भी उबाऊ है।

तो क्या मछली पकड़ने के भोजन में विविधता लाने के लिए "> एक ट्रिपल कान कैसे पकाने के लिए)।

स्मोक्ड मछली, जिसे एक सरलतम धूम्रपानघर में पकाया जाता है, एक ट्यूबर्कल में खोदी जाती है, जहां टांका ऊपर उठती है (जैसे एक डेरा डाले हुए यात्रा पर एक मछली धूम्रपान करते हैं) सुगंधित धुआं, खाई के मेनू को भी विविधता देता है । कई अपने साथ कारखाना निर्मित स्टेनलेस स्टील के स्मोकहाउस लेते हैं। लेकिन उनके पास आमतौर पर एक छोटी मात्रा होती है, और एक बड़ी कंपनी के लिए पर्याप्त मछली नहीं हो सकती है, विशेष रूप से किनारे के नीचे एक गड्ढे में बीयर की ठंड के लिए। इस तरह के एक बीयर फ्रिज को आमतौर पर तट से दूर बनाना पड़ता है, जहां बीयर के साथ एक ठोस जाल को नीचे की ओर गिराया जाता है, जहां गहराई लगभग पांच मीटर है। गर्मी में, केवल आप बीयर और अन्य पेय ठंडा कर सकते हैं। और यदि आप उन स्थानों को जानते हैं, जहां निचले हिस्से में स्प्रिंग्स बीट करते हैं, तो आप हमेशा ठंडे पानी और बीयर के साथ रहेंगे। वोल्गा के किनारे दाहिने किनारे पर मिट्टी में भोजन को ठंडा करना विशेष रूप से अच्छा है।

लेकिन न केवल मछली वोल्गा द्वीप पर आपकी तालिका में विविधता ला सकती है

यदि छुट्टी जुलाई-अगस्त तक होती है, तो इस समय यह मशरूम से भरा होता है, जिसके लिए कोज़मोडेमीयन अपने तट से बाढ़ क्षेत्र के द्वीपों में जाते हैं और "मूक शिकार" करते हैं। चूंकि द्वीप कभी जंगलों थे, सभी मशरूम हैं। एक वेकर के लिए सबसे आसान तरीका मशरूम सूप तैयार करना है, आलू के साथ पोर्चिनी मशरूम भूनें। लेकिन आप जल्दी से नमकीन मशरूम का एक क्षुधावर्धक बना सकते हैं, नमक के पानी में रसौला को उबालकर और वनस्पति तेल के साथ डालना। क्षुधावर्धक लगभग तुरंत तैयार हो जाएगा। केवल यह आवश्यक है कि मशरूम को खड़े होने दें और उन्हें सभी संभव तरीकों से ठंडा करें। नमकीन मशरूम तैयार करने के लिए, आपको लहसुन, डिल और करंट की पत्तियों का स्टॉक करना होगा।